トルティーヤ・・・2枚
鶏ささみ・・・2本（120g）
アボカド・・・1/2個
パプリカ（赤）・・・1/4個
グリーンリーフ・・・2枚
〔Ａ〕酒・・・小さじ1
〔Ａ〕塩・・・少々
〔Ａ〕こしょう・・・少々
〔Ｂ〕スイートチリソース・・・大さじ1と1/2
〔Ｂ〕マヨネーズ・・・大さじ1
〔Ｂ〕塩・・・小さじ1/4

【1】耐熱の皿にささみをのせてAをからめ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分加熱する。取り出して返し、ラップをふんわりとかけてさらに1分加熱し、あら熱が取れるまでおく（時間外）。アボカドは縦に幅5mmに切る。パプリカは細切りにする。
【2】1のささみを食べやすくほぐし、Bを加えてあえる。
【3】トルティーヤ1枚にグリーンリーフ、パプリカ、アボカド、2を半量ずつのせ、手前から巻く。オーブンシートでしっかり包んで両端をねじり、半分に切る。同様にしてもう1本作る。